Pancakes time.

Je raffole des pancakes et je réalise à chaque fois la recette de Cyril Lignac.
Ils sont toujours moelleux et réussis !
Côté ingrédients, il vous faut :
> 2 oeufs
> 50gr de beurre demi-sel
> 35 cl de lait
> 300gr de farine
> 50gr de sucre en poudre
> 2 sachets de levure chimique (20gr)
> Un peu d’huile

1/Mélangez la farine, la levure et le sucre. Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent. Ajoutez les œufs battus et mélangez au fouet pour obtenir une pâte épaisse. 2/ Chauffez une poêle, tamponnez avec du sopalin un peu d’huile et déposez une petite louche de pâte en tournant pour former un cercle. Cuisez 1 minute et retournez surtout les pancakes dès que des petites bulles apparaissent. Laissez dorer le second côté et servez les chauds.  Ensuite, dégustez avec de la confiture, du sucre, du sirop d’érable, des fruits … ce qui vous fait le plus envie !

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Mast Brothers.

Impossible de ne pas ramener à minima 3 tablettes de chez Mast Brothers ! Nichée dans le quartier de Shoreditch, derrière notre hôtel le Ace Hotel London, une boutique minimaliste avec dans le fond une grande verrière derrière laquelle il est possible d’observer une partie des ateliers de fabrication.
Emballée (c’est le cas de le dire !) par le packaging (un choix qui varie régulièrement, je n’ose jeter les papiers que je trouve si beaux).

Il existe des tablettes en version S, M et L.
On peut également profiter d’un take away pour quelques boissons et friandises.
J’ai attendu avant de me lancer dans la dégustation à la maison des tablettes (il faut dire qu’on peut gouter les différentes variations sur place).
Et bien je valide ! en particulier « chocolate and coffee » parfaite avec un café justement.
Certains goûts sont assez surprenants mais chaque association sublime le chocolat. Selon moi la marque s’adresse à un public de chocovore averti préférant toutefois les chocolats noirs classiques purs.

Si vous avez la chance de séjourner à Londres, je vous recommande ce stop shopping gourmand, mais vous pouvez aussi craquer depuis votre canapé grâce au eshop.

MAST LONDON
19 – 29 REDCHURCH STREET
LONDON, UK E2 7DJ
p. +44 20 7739 1236

 

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