From me to you.

Et oui Chocolat Addict tel est mon statut ! D’habitude je cuisine et j’aime mettre du coeur à l’ouvrage mais justement cet été mon coeur a chaviré pour la préparation quasi toute prête du fondant au chocolat Marlette. J’ai eu l’occasion de le goûter à l’hôtel Le Sénéchal à Ars-en-Ré, dont la plupart des pâtisseries servies aux repas et aux brunchs sont faites à partir de ces préparations au label bio.

Bluffée, j’en ai ramené deux paquets puis un réapprovisement rapide a du être effectué à la Grande Epicerie de Paris (eux aussi souvent en rupture …)

Il ne suffit que de 3 bons oeufs frais, 120 grammes de beurre (à faire fondre), de mélanger le tout énergiquement, 12 mn de cuisson au four température max à 180° et le tour est joué.

On peut même revendiquer le homemade çà passe très bien !!!
Ce n’est pas un mensonge, il s’agit seulement d’un petit ARRANGEMENT !

Don’t deny your heart by Hot Chip

Mini set de table Habitat
Cuillère Guzzini

Coupelle SIA

Beurrier rose Guzzini (vintage)
Peinture au mur Farrow & Ball coloris Cornforth White 228

Idéalement versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.

Pochette Kraft avec message chez Shop Happy Home

Fourchette à dessert Sabre
Assiette blanche Printemps

Le résultat : un gâteau au chocolat moelleux et fondant à souhait. La pointe de sel de l’ïle de Ré permet concrètement de sublimer le goût du chocolat.

Petite coupelle Potiron

Pour commander : le site officiel Marlette où figure la liste des boutiques Paris & Province.

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Le bar Ladurée.

Ceux qui me connaissent le savent bien : je n’apprécie guère les macarons Ladurée (certains vont crier au scandale en lisant ces mots !).
En revanche j’aime tout particulièrement leurs pâtisseries et leurs thés. L’adresse des Champs Elysées a réouvert la semaine dernière (un incendie avait engendré plusieurs mois de travaux) mais il faut être sacrément patient(e) pour espérer obtenir une place …

La bonne alternative, c’est tout simplement le bar ! Les touristes ne le connaissent pas et peu de personnes s’aventurent dans la rue d’à côté ! Et pourtant…
Ce dimanche une foule incroyable s’agglutinait devant l’entrée du salon de thé et de la boutique alors que le bar caché dans la petite rue derrière disposait de places libres qui n’attendaient plus que nous.

Pas d’attente et un personnel aux petits soins. Idéal donc pour déguster un de leurs entremets et se délecter d’une boisson chaude entre deux boutiques !

You by Para One

L’ambiance est vraiment toute particulière. De très jolis jeux de lumières principalement sous le bar confèrent au lieu une atmosphère mi-rétro mi-moderne. L’endroit est donc hyper cosy et les hauts tabourets chrysalides sont très conforts. (A noter on peut accrocher son sac)

Sac Billy de Jérôme Dreyfuss
(coloris bordeaux, hiver 2011)

A la carte, des propositions que vous ne trouverez pas côté salon ; Sucrées ou salées, des cocktails déclinés autour des macarons de la maison, les gâteaux individuels revisités en verrines ou encore des milkshakes .

Vernis « Hot Couture » de Color Club 

Milkshake au café
(une tuerie)

Verrine Plaisir Sucré
(déclinaison de chocolat au lait et praliné croustillant …)

Bar Ladurée 13, rue Lincoln Paris 8ème arrondissement.
Tél. 01.40.75.08.75  www.laduree.fr

Ce post est dédié à mon ami Cédric (il comprendra !) 

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