Lillet à la rose.

Lillet rosé

Avec sa robe rosée et brillante, l’authentique apéritif bordelais Lillet rosé se déguste habituellement avec des glaçons et une tranche d’orange ou de citron vert. Je l’avais découvert l’an dernier et j’ai eu le plaisir de recevoir un coffret il y a quelques jours.  Cependant,  on peut tout à fait le revisiter pour élaborer un cocktail ! Armée de mon shaker, j’ai voulu vous proposer une recette très fraiche qui permet de sublimer son goût fruité (notes de fruits rouges, fleur d’oranger et pamplemousse) en associant de l’eau de rose, des myrtilles, des framboises et des groseilles fraîches. Je crois que ce cocktail rose plaira particulièrement lors des soirées entre filles !

Lillet rosé
La recette du Lillet à la rose by MPP
 

> 10 cl de Lillet Rosé
> de la glace pilée
> 4 framboises, 6 myrtilles et 4 groseilles
> 1 cuillère à soupe d’eau de rose
> du sucre canne et du sirop amaretto
pour décorer le haut du verre (l’amande met aussi en valeur les fruits rouges)
> quelques glaçons

Mettez tous les ingrédients au shaker, agitez bien et servez dans de grands verres.
Rajoutez des glaçons à votre convenance, ce cocktail doit se déguster très frais.

Lillet roséLillet roséLillet roséLillet roséLillet roséLillet rosé

Papier peint MUES Design
Pichet chiné
Planche à découper en marbre HK Living

L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Tarte aux citrons meringuée.

Tarte aux citrons meringuée

Figurez-vous que je n’avais jamais goûté une tarte aux citrons meringuée lui préférant bien souvent les desserts à base de chocolat. Il m’aura fallu un voyage à Taroudant et ma rencontre avec Hafida, un vrai cordon bleu,  pour succomber. Hors de question de quitter le Maroc sans la recette de sa fabuleuse tarte dans mes valises !

Dimanche à l’occasion d’un pic-nic, je me suis lancée et le résultat était au RDV gustativement ! Côté présentation, ce n’est pas forcément le dessert idéal à déguster en plein nature, le voyage ayant quelque peu abîmé la meringue… Je vous livre donc cette recette ramenée de Taroudant et j’espère qu’elle vous plaira !

Tarte aux citrons meringuéeTarte aux citrons meringuéeTarte aux citrons meringuée

Pour réaliser la pâte :
> Mélangez 250 gr de farine avec 1 oeuf, 150 gr de beurre doux, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé. Formez une boule et étalez la pâte dans votre plat.
> Pré-cuire la pâte au moins 15 mn qu’elle devienne dorée.

Pour la crème au citron : 
> Dans un saladier, mélangez 1 verre et demi de jus de citrons (pressez 4 citrons jaunes non traités) avec 1 verre de sucre en poudre, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de Maïzena. Rajoutez les zestes d’un citron vert.
> Faites chauffer la préparation à feu doux jusqu’à obtenir une crème plus épaisse et onctueuse.
> Faites refroidir puis versez la crème sur la pâte pré-cuite.

Pour la meringue :
> Montez en neige 4 blancs d’oeufs en rajoutant une pincée de sel.
> Rajoutez 1 sachet de sucre vanillé et un verre de sucre en poudre.
> Versez la préparation sur le reste votre tarte et passez au four environ 15 mn à 180 degrés juste le temps que cela revêt une jolie couleur dorée.

Tarte aux citrons meringuéeTarte aux citrons meringuée

 

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