Cookies aux pralines roses.

Cookies Pralines roses

Comme promis, voici ma version de cookies aux pralines roses. D’habitude, je les adore version brioches (petite madeleine de Proust !) mais version cookies c’est pas mal non plus !
J’ai trouvé les pralines concassées sous la marque Cooking chez Kitchen Bazaar, c’est aussi disponible sur leur eshop.

Il vous faut : 
> 150 gr de pralines roses
> 1 gousse de vanille
> 75 gr de beurre ramolli
> 100 gr de cassonade
> 200 gr de farine
> 1 demi sachet de levure
> 1 pincée de sel

Les étapes de la recette :
> Préchauffez votre four à 180 degrés
> Mélangez le beurre, le sucre et l’oeuf. Rajoutez les pralines, le sel puis la farine et la levure. Et enfin, les graines de la gousse de vanille.
> Formez des boules avec la pâte obtenue (une cuillère à soupe) sur du papier sulfurisé, espacez bien.
> Laissez cuire 10 mn à 180 degrés, puis 10 mn à 140 degrés.
Personnellement j’aime quand c’est bien moelleux !

Cookies Pralines roses

Cookies Pralines rosesCookies Pralines roses Cookies Pralines rosesAssiette vintage Pied de Poule
Nappe vichy Le vestiaire de Jeanne
Thé Marie-Antoinette Ladurée
Cloche chinée chez Bord de Scène
Pichet ancien chiné en brocante

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Ma tarte aux pommes.

Apple pie

Qui n’a pas une petite madeleine de proust en tête ?!
Personnellement j’en ai plusieurs. Cette tarte aux pommes en fait partie. Cependant, même en suivant la recette à la lettre, je n’arriverai jamais à retrouver le goût d’antan. Je suis certaine qu’un ingrédient a été gardé secret pour accéder à sa réussite totale !
Il n’empêche qu’elle est quand même très bonne ! Ce qui change tout dans cette recette, c’est cette petite compote vanillée déposée sur le fond …

Et vous, quelles sont vos recettes d’enfance préférées ?

tarte aux pommes

Il vous faut :
> Un rouleau de pâte feuilletée
> 5 pommes
> 2 cuillères à soupe de sucre
> De la cassonade (à saupoudrer)
> 1 gousse de vanille

Les étapes de la recette :
> Préchauffez votre four à 180 °C.
> Etalez votre pâte sur du papier sulfurisé, faites des petits trous à la fourchette
> Epluchez et coupez vos pommes. Dans une casserole, avec un fond d’eau, mettez à cuire deux pommes, deux cuillères à soupe de sucre et la gousse de vanille fendue à feu doux pendant 20 minutes
> Passez au mixeur pour obtenir une compote, puis tapissez le fond de la pâte à tarte de votre compote pommes/vanille (attention à ne pas tout manger !)
> Installez les quartiers des 3 pommes restantes à votre convenance et saupoudrez de cassonade
> Laissez cuire pendant 35 minutes.

tarte aux pommes

Compote pommes vanillecompote de pommes vanilleTarte aux pommes avant cuissonTasse Missoni 2fleurs et tarte pommes

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